Gordon Ramsay: We własnej kuchni — Sezon 1

W pierwszym odcinku Gordon Ramsay przypomni nam smaki dzieciństwa, które pamięta z rodzinnego domu. Pokaże, jak przyrządzić smaczne domowe potrawy, które gotowała mu mama i babcia i którymi zajadał się jako dziecko. Na początek zaserwuje typowe angielskie śniadanie, czyli puszyste placki ziemniaczane z fasolką. Lunchowe dania, które zaproponuje to: chrupiące paluszki rybne i kanapki z... frytkami. Z pomocą mamy Gordon pokaże też, jak przygotować tradycyjną zapiekankę pasterską z mięsem i warzywami idealną na ciepłą i pożywną kolację. Na deser zaserwuje pudding z obłędnym sosem karmelowym. Zapraszamy na wspólne, rodzinne gotowanie z Gordonem Ramsayem!
W pierwszym odcinku Gordon Ramsay przypomni nam smaki dzieciństwa, które pamięta z rodzinnego domu. Pokaże, jak przyrządzić smaczne domowe potrawy, które gotowała mu mama i babcia i którymi zajadał się, jako dziecko. Na początek zaserwuje typowe angielskie śniadanie, czyli puszyste placki ziemniaczane z fasolką. Lunchowe dania, które zaproponuje to: chrupiące paluszki rybne i kanapki z ...frytkami. W towarzystwie swojej mamy, Gordon pokaże też, jak przygotować tradycyjną zapiekankę pasterską z mięsem i warzywami. Jest to świetne danie na ciepłą, pożywną kolację. Na deser zaserwuje pudding z obłędnym sosem karmelowym. Zapraszamy na wspólne, rodzinne gotowanie z Gordonem Ramsayem!

Gordon Ramsay chętnie gotuje dla przyjaciół, wybierając nieskomplikowane potrawy. Jak sam mówi, wśród przyjaciół chce się relaksować, a nie stresować. Zawsze jednak daje z siebie wszystko. Dla przyjaciół warto! Mistrz kuchni zaprezentuje dziś garść sprawdzonych, prostych, efektownych i pysznych przepisów na śniadanie, lunch i kolacje dla znajomych. Na późne śniadanie proponuje polentę z pieczonymi pomidorami i kozim serkiem. Na lunch zaserwuje doradę pieczoną w soli z duszonymi porami i tymiankiem w winie. Daniem, które można przyrządzić na kolację jest pieczony kurczak z farszem z ciecierzycy i pikantna sałatka. A na deser bajeczny tort bezowy z orzechów i czekolady. Wygląda naprawdę pysznie!
Gordon Ramsay chętnie gotuje dla przyjaciół wybierając nieskomplikowane potrawy. Jak sam mówi: wśród przyjaciół chce się relaksować a nie stresować. Ale zawsze daje z siebie wszystko. Dla przyjaciół: warto! Mistrz Kuchni zaprezentuje dziś garść sprawdzonych, prostych, efektownych i pysznych przepisów na śniadanie, lunch i kolacje dla znajomych. Na późne śniadanie proponuje polentę z pieczonymi pomidorami i kozim serkiem. Na lunch zaserwujemy doradę pieczoną w soli z duszonymi porami z tymiankiem w winie. Daniem, które można przyrządzić na kolacje jest pieczony kurczak z farszem z ciecierzycy i pikantna sałatka. I na deser bajeczny tort bezowy z orzechów i czekolady. To jest naprawdę pyszne!

Tym razem postawimy na świeże, aromatyczne smaki i szybkość wykonania. Kilka lat temu Gordon odwiedził Kambodżę, Tajlandię, Wietnam i Malezję. Poznał tamtejszych kucharzy i zakochał się w kuchni azjatyckiej. Jak sam mówi: podpatrzyłem to i owo i włączyłem do własnej kuchni. Gordon Ramsay pokaże nam, że nie trzeba jechać do Azji, by zjeść fenomenalne dania z tamtego rejonu. Nauczy przyrządzić fantastyczne, azjatyckie dania. Pikantną sałatkę z owoców i papryczki chilli zaproponujemy na śniadanie. Po południu można zaserwować zupę z małżami i makaronem. Na deser smakowite banany w cieście. Kuchnia tajska jest łatwa, jej dania można przyrządzać z dziećmi. Gordonowi pomoże syn, Jack. Wspólnie przygotują pikantne skrzydełka z kurczaka. Podadzą je z zieloną fasolą w sosie fistaszkowo-sojowym.
Odcinek 3

Nieważne czy w restauracji czy w domu, dania Gordona zawsze muszą zachwycać. Lekkie i delikatne, czy tłuste i sycące - grunt, żeby były wyraziste i spektakularne. W dzisiejszym odcinku królują więc potrawy odważne i wydobywające ze składników maksimum smaku! Takie z pewnością będą croissanty nadziewane kiełbasą merguez i serem Fontina. Gordon zaleca pewną dawkę ostrożności przy daniu obiadowym - pikantnej zupie meksykańskiej podanej z chipsami z tortilli i dipem pico de gallo. Kolacja to z kolei ulubione danie najstarszej córki Gordona, dziś nauczy się ona razem z nami przyrządzać pieczoną kaczkę z naleśnikami i sosem z czarnej fasoli. Deser wydobędzie z niejednych ust tęskne westchnienie - bananowa tarta Tatin wygląda dziś wyjątkowo smacznie.
Odcinek 4

Domowa kuchnia opiera się na tradycyjnych przepisach, każdy ma swoje ulubione dania. Od prostych śniadań po wykwintne niedzielne obiady-uczty. Ważne jest urozmaicenie, gotowanie nie może stać się nudne! Tym razem Gordon przyrządzi klasyczne potrawy; śniadanie, obiad i kolacje, ale w zupełnie nowy sposób. Na śniadanie zaproponujemy tradycyjne brytyjskie jajka na miękko z grzankami. Potem współczesną wersję tzw. posiłku oracza, czyli pożywną kombinacją szynki i różnych gatunków sera. Będzie też pieczeń wołowa z bułeczkami Yorkshire pudding. Na deser prosta, tradycyjna beza truskawkowa. Nasz szef kuchni gwarantuje, że smak tych dań was zachwyci!
Odcinek 5

Poznaj największą inspirację słynnego kucharza - dziś odwiedzimy jego wspomnienia z najlepszych francuskich restauracji i odkryjemy przepisy, jakie poznał na początku swej kariery. Gdy na śniadanie podane zostanę puszyste magdalenki o cytrusowym posmaku, z pewnością poczujecie zapach paryskiej piekarni. Na lunch przeniesiemy się nad Lazurowe Wybrzeże, by skosztować lekkiej sałatki nicejskiej z sosem kaparowym z anchois podanej z tartin, kozim serem i gruszkami. Smak i aromat kolacji odurzy was skuteczniej niż francuskie wino - Gordon z córką przygotują potrawkę z kurczaka podaną z pieczonymi ziemniakami w ziołach. Rozpływający się w ustach crme caramel przeniesie was z kolei do cukierni na Montmartre. Bon apptit!
Kuchnia francuska

Przez żołądek do serca, ale tylko z przystankiem w kuchni Gordona! W dzisiejszym odcinku udowodni on, że zdrowe jedzenie może być też smaczne - takie menu preferuje kucharz, który w wolnym czasie jest nie tylko smakoszem, ale i biegaczem. Aby mieć energię na maraton, Ramsay przygotowuje sobie tradycyjne musli z jogurtem naturalnym na śniadanie. Na lunch serwuje zaś sobie rewelacyjne gazpacho ukoronowane deserem w postaci ananasowego carpaccio. Kolacja również musi być wyjątkowa - bogaty w kwasy omega-3 łosoś w sosie teriyaki i sałatka z makaronu soba. Nie zapominajmy o dających energię węglowodanach - kubki smakowe zadrżą z emocji w czasie deseru, gdy na stół wjedzie galaretka z dodatkiem bąbelków!
Zdrowa kuchnia

Słabością dzieci Gordona jest jedzenie z ulicznych straganów - dziś przygotuje on dla nich prawdziwą ucztę, w zamian za azjatyckie makarony, meksykańskie tacos i amerykańskie skrzydełka, którymi zajadają się na co dzień. Dzień zaczynamy od najważniejszego posiłku dnia, na który kucharz zaproponuje indyjski przysmak, pikantne placki z jajkiem i szpinakiem. Na lunch meksykańska klasyka, czyli tostady krewetkowe i popcorn z karmelem, któremu nie oprą się mieszkańcy żadnej z Ameryk. Słodkie ciasta z kajmakiem będą stanowić doskonały wstęp do dania głównego - piklowanego selera ze smażonym kurczakiem.
Jedzenie uliczne

Złóżcie wszystkie palce razem do typowo włoskiego gestu i przygotujcie się na dzień z kuchnią z Półwyspu Apenińskiego! W takt włoskiej opery Gordon zaprezentuje kilka potraw z różnych części Włoch. Dzięki prostym przepisom zaoszczędzicie czas, by móc spędzać go z bliskimi - najlepiej z jak największą liczbą, we włoskim stylu. Dzień zaczynamy od frittaty z kiełbasą i dodatkiem kopru, włoskiego oczywiście. By poczuć się jak na południowym wybrzeżu, przyjrzyjcie się przygotowaniom grillowanych sardynek z "gremulata" i sałatkę z makaronem orzo. Na cześć deseru zaśpiewasz włoską serenadę - grzanki z dżemem figowym i kremowym serem buratta podbiją wasze serca skuteczniej niż włoski lowelas. A to wszystko jest dopiero preludium do dania głównego, wołowego ragou z makaronem pappardele! Dzień zakończymy na słodko - deserem, na sam zapach którego zobaczycie cyprysy Toskanii, czyli kawowej panna cotty z karmelem cynamonowo-orzechowym.
Kuchnia włoska

"Uwielbiam imprezy, ale nie znoszę kiepskiego jedzenia, które często na nich podają" - Gordon idzie na wojnę z chipsami i oklepanymi dipami i zaprezentuje kilka przepisów na proste i ciekawe dania dla dużej liczby osób. Na początek brunch, po którym będziecie mieli energię do dalszego balowania - pikantne jajka po meksykańsku. Na przedimprezowy lunch łosoś w marynacie z buraków i ciasto czekoladowo-miętowe. Na wieczór z kolei pyszności na domową imprezę, czyli duszona wieprzowina, sałatka brokułowa i tłuczone ziemniaki ze szczypiorem i serem.
Jedzenie na imprezy

Z czym kojarzy ci się kuchnia amerykańska? Jeżeli odpowiedź brzmi hamburger, frytki i popcorn popijany ciepłą Colą, ten odcinek jest właśnie dla ciebie! Gordon zwiedził Stany Zjednoczone wzdłuż i wszerz - podróże te rozszerzyły jego kulinarne horyzonty. Teraz spróbuje przekonać swoich widzów, że kuchnia zza oceanu to przede wszystkim różnorodność, kreatywność i bezustanne udoskonalanie przepisów. Początek prezentacji ulubionych potraw zaczynamy od tradycyjnego śniadania, czyli jajek smażonych z ziemniakami i bekonem. Na lunch sałatka Cezar z piersią z kurczaka w pikantnym dresingu, zwieńczona typowym amerykańskim deserem, czyli ciasteczkami z masłem orzechowym i dżemem. Wasze kubki smakowe oszaleją jednak dopiero przy kolacji, gdy podany zostanie grillowany mostek wołowy z sałatką colesław oraz łódeczkami ziemniaczanymi w sosie słodko-kwaśnym.
Kuchnia amerykańska

Gordon jako psycholog? A jakże - w dzisiejszym odcinku obiecuje, że po pożywnych potrawach, jakie przygotuje, zrobi wam się lżej na duszy. Pyszne dania zachwycą wasze oczy, nosy, a przede wszystkim kubki smakowe i będą idealne po długich spacerach, meczach czy innej formie wysiłku. Na śniadanie wędzony plamiak zapieczony z jajkami i szpinakiem, na lunch pyszna zupa krem z pomidorów i walijski przysmak czyli grzanka z serem - Gordon zapewnia, że takiej jeszcze nie jedliście! Kolację pomoże przygotować najmłodsza córka kucharza, we dwójkę uraczą was widokiem gulaszu wołowego na piwie z kluskami musztardowymi. Dzieło sztuki dzisiejszego menu zwieńczy ciasto gruszkowe z imbirem.
Dania od serca

"W swoich programach często nabijałem się z wegetarian, ale dziś przyrządzę coś specjalnie dla nich" - ten odcinek Gordon dedykuje smakoszom kuchni jarskiej. Dziś pod nóż pójdą gruszki i bakalie w śniadaniu, o którym powinno się pisać poematy - muffiny z gruszkami i domowa granola. Na lunch Gordon zaserwuje kotlety z serem Halloumi, kabaczkiem i ziołami. Smakowitą wegetariańską ucztę dopełni bruschetta z ricottą, kabaczkiem i miętą. Najmłodsza Ramsayówna pomoże tacie przygotować królewski deser - mus z białej czekolady i świeżych malin. Przy takim menu nawet największy miłośnik steków zatrzyma się w kuchni Gordona na dłużej!
Kuchnia wegetariańska

Nic tak nie wprowadza w dobry nastrój jak potrawy znane z dzieciństwa. W dzisiejszym odcinku Gordon zaprezentuje dania ze swojego domu rodzinnego, które zaspokajają nie tylko głód, ale także zmysły. Na śniadanie dająca energię na cały dzień zapiekana owsianka, na lunch typowa brytyjska ryba smażona w cieście piwnym i tłuczony groszek z chilli i miętą. Kolacja to z kolei sekretny przepis babci Gordona i jego ulubione danie - pieczone kiełbasy, zapiekanka ziemniaczano-buraczana oraz jabłka z przyprawami korzennymi i bitą śmietaną. Przygotujcie swoje kubki smakowe na potrawy poprawiające humor!
Jedzenie na pocieszenie

Gordon wyczaruje wyśmienite dania na piknik, proste do zrobienia i łatwe w transporcie. Na początek przekąska - jajka otulone chrupiącą kołderką z mięsa. W sam raz na pierwszy głód. Dla tych, którym apetyt rośnie w miarę jedzenia Gordon zaproponuje ogromną kanapkę pełną niespodzianek. A na dodatek - pomarańczowo - zielona surówka z marchwi, prosty i zdrowy akcent, nawet dla najbardziej wybrednych podniebień. Dania na piknik muszą być nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale również się uzupełniać. Nie bójcie się eksperymentować, pamiętajcie, że odrobina szaleństwa zawsze doda smaku Waszym potrawom. Chcecie urządzić prawdziwą ucztę na kocu na trawie? Gordon podsunie Wam kilka niezawodnych pomysłów! Co powiecie na sałatkę z krewetkami, do której idealnie pasuje delikatny mus z anchois? A na deser, dla łasuchów i nie tylko, ciasto owocowo - czekoladowe, pyszne, zachwycające, a jakie proste w przygotowaniu. Mmmm... palce lizać! Zapraszamy na piknik!
W dzisiejszym odcinku będzie pysznie i kolorowo! Gordon specjalnie dla Was wyczaruje wyśmienite dania na piknik, proste i łatwe w transporcie. Na początek przekąska - jajka otulone chrupiącą kołderką z mięsa. W sam raz na pierwszy głód. Zobaczycie, że przygotowanie ich nie zajmie Wam wiele czasu, a przyjemność, jaką sprawicie bliskim - gwarantowana! Dla tych, którym apetyt rośnie w miarę jedzenia Gordon zaproponuje ogromną kanapkę pełną niespodzianek. A na dodatek - pomarańczowo - zielona surówka z marchwi, prosty i zdrowy akcent, nawet dla najbardziej wybrednych podniebień.
Dania na piknik muszą być nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale również się uzupełniać. Nie bójcie się eksperymentować, pamiętajcie, że odrobina szaleństwa zawsze doda smaku Waszym potrawom. Chcecie urządzić prawdziwą ucztę na kocu na trawie? Gordon podsunie Wam kilka niezawodnych pomysłów! Co powiecie na sałatkę z krewetkami, do której idealnie pasuje delikatny mus z anchois? A na deser, dla łasuchów i nie tylko, ciasto owocowo - czekoladowe, pyszne, zachwycające, a jakie proste w przygotowaniu. Mmmm....palce lizać! Zapraszamy na piknik!

Oszczędność nie musi oznaczać rezygnacji z jakości - kuchenny mistrz dowiedzie dziś, że można jeść smacznie i sycąco za niewielkie pieniądze. Dziś w kuchni pomoże mu mama, która nigdy nie miała problemów z wykarmieniem rodziny i wychowaniem znakomitego kucharza, mimo że ledwo wiązała koniec z końcem. Na śniadanie Ramsayowie zaserwują tosty francuskie z cynamonem i duszonymi jabłkami, na lunch zupę ziemniaczaną z kukurydzą i wędzonym boczkiem, na kolację zaś duszony ogon wołowy po chińsku. Do szczęścia brakuje tylko deseru, który dziś będzie spektakularnym gwoździem programu - orientalny smakołyk, czyli gruszki z chilli i anyżem.
Odcinek 16

Dziś Gordon Ramsay przywoła klimat arabskich nocy i orientalnych mórz, prezentując kilka z tysiąca i jednego przepisów kuchni bliskowschodniej. Aromatyczne przyprawy i zioła, atmosfera Turcji i Afryki Północnej zawarte w szybkiej i prostej recepturze na kolorowe śniadanie, lunch i kolację. Na najważniejszy posiłek dnia składać się będą trójkąciki z ciasta filo z jogurtem i miodem, później przeniesiemy się do Turcji za sprawą koft, czyli klopsików z baraniną w sosie jogurtowo-miętowym oraz hummusu z burakami. Za kolację nawet Szeherezada dałaby się pokroić - przepiórki w melasie, sałatka z fasoli półksiężycowatej i słodka baklawa na deser.
Kuchnia bliskowschodnia

Ile razy obiecywaliście sobie, że od jutra w końcu zaczniecie zdrowo się odżywiać? Gordon Ramsay zna was lepiej niż sądzicie, więc po raz kolejny zajmie się tematem zdrowej kuchni, który przedstawił już w odcinku siódmym. Po raz kolejny zada kłam twierdzeniu, że zdrowe jedzenie jest nudne i bez wyrazu, prezentując przepisy, które skradną wam serce i uruchomią gruczoły ślinowe. Na idealne rozpoczęcie poranka granola z miodem, następnie małże na parze i chrupiące chlebki z szafranem, które dostarczą organizmowi bezcenną porcję białka. Ukoronowaniem tego dietetycznego dnia będą kotlety jagnięce z brokułami i bulgurem oraz słodki deser z mango. W zdrowym ciele najedzony duch!
Zdrowa kuchnia

"Nic dziwnego, że jestem taki szczupły", mówi Gordon Ramsay, prezentując przepisy na lekkie i orzeźwiające dania o cytrusowym posmaku. Idealne na upalne dni sycące grzanki na zakwasie chlebowym z awokado i czarnym sezamem na śniadanie, sałatka z fenkułu, ceviche z makreli i sałatka z komosy ryżowej na lunch - bo sekretem dobrej domowej kuchni jest różnorodność. Kolacja upłynie pod znakiem egzotycznych połączeń - próbowaliście już sałatki z fety i arbuza? Mało tego, podanej ze smażonymi udkami kurczaka, ciecierzycą i cytrynowym dresingiem! Deser również w orzeźwiającej konwencji - cytrynowa granita z bazylią. Rodzina Gordona była zachwycona, a wy?
Lekkie dania

W restauracji Gordona Ramsaya każde danie jest przygotowywane na specjalną okazję. Kucharz udowodni, że nie trzeba wiele wysiłku, by odwzorować ten schemat w domu. Przygotuj sobie prawdziwą ucztę, dziś jesteś szefem kuchni i gościem w jednej osobie! Zaczynamy od rodzinnego śniadania - jajka po benedyktyńsku z szynką parmeńską. Na lunch serwujemy grillowanego homara z linguini la Krwawa Mary, a na kolację pieczeń wołową z salsa verde i pieczone ziemniaki z truflami. W przygotowaniu deseru pomoże Gordonowi syn - wspólnie wyczarują czekoladowo-pistacjowe semifreddo.
Dania na specjalne okazje